「節分の太巻き」の豆知識

節分の太巻きは毎年、縁起のいい方向に向かって、太巻きを無言で丸かじりし、全部食べれば、福や幸せがくるとか厄払いになるといわれています。

その節分の太巻きの始まりについて調べていたら、びっくりもびっくり・・・
節分(2月3日)に食べる太巻きの歴史って、大阪でできた風習なんですね。
しかも、海苔業者が海苔の販売を促進するために始まったそうですよ＾＾

このような話は、土用の日に食べる、うなぎと似ている・・・
このような商売人の考えが、いまや、全国に風習の一つとして広まっているということがすごいですね。
海苔業者だけでなく、すし屋やコンビニまでがこの太巻きを売り出してますもんね。
いまは恵方巻きスィーツなんてのもあるみたい＾＾

しかし、この節分の太巻きの風習は、現全国に広まっているが、何がきっかけで、広まってきたのだしょうね。
パッと思いつくだけでも、全国展開されているお店や、コンビニの影響力、また、メディアの影響力も大きいことがあるからでしょうか？。
いろいろ調べてみると面白いことが発見できそうです。
  

我が家直伝（笑）「節分の太巻き」の簡単手抜きレシピを伝授します＾＾
節分に向けて普段から太巻き寿司の練習しておきませんか？
ぜひ、試してみてくださいね☆

材料：
・人参1本・細長く切っておく
・しいたけ(乾燥なら水で戻しておく)
・ほうれん草・ゆでておく
・でんぷ(市販のもの)
・卵焼き(うちではお砂糖で甘い卵焼きにしています)
・かんぴょう(市販でもいいし、あまく煮ておくのもＯＫ)
・きゅうり

本来、恵方巻き(太巻き)というのは、アナゴあるいはうなぎを入れるようですが、決まりはないらしく、高いからうちではカット。

作り方：
１・人参やしいたけは砂糖醤油で甘く煮付けておきます。その他の材料も材料欄に記入したとおり。さあ、巻きましょう。
２・まず、すのこがあればいいですが、すのこがなければ、新聞紙を利用してもいいと思います。(うちでは新聞紙でじゅうぶん)
３・新聞紙・海苔・酢飯という順番で上に積んでいきます。
４・そして、各々細長く切った具材を適当に米の上に並べていきます。
５・さあ、ここで勝負。一気に、海苔と海苔の端をくっつけるように巻くのです。
　　グルグルっと巻いてもいいですが海苔がグルグル巻きになってしまいますので、ここがポイントです。
　　海苔の端と海苔の端がうまく、くっつくためには具材の量や、米の量に調節を・・・☆

慣れてくれば、だんだんうまく巻けるようになってきます。
ぜひ、チャレンジしてみてください。
私は、5回目ぐらいでようやくうまく巻けるようになりました。

節分といえば、食卓にあがるレシピ・・・太巻きを、買うのもいいけれど作るも楽しいですよ＾＾
主婦の皆様、やってみてくださいね。　
  

「節分の太巻き」を食べる恵方の方角ってなにで決められているのかご存知ですか？
実は、方位吉凶図というものによって決められているそうです。

私も初めて知りました。
ちなみに2009年の節分に食べる恵方(歳得神の存する方角)は東北東です。

「節分の太巻き」の基本的な言われは、毎年決まった縁起のいい方位に向かって節分(2月3日)の夜に、無言で食べるという食べ方で、太巻きを丸かぶりするのです。
そうすると福や幸せが舞い込み、厄払いにもなるという言われがあります。

また、この太巻きの中身の具材は、七福神にちなんで、七つの具をいれると良いと言います。
具材の種類は、卵焼き・かんぴょう・しいたけ(味付き)・きゅうり・あなごあるいはうなぎ・でんぷ・高野豆腐を入れる家庭が多いですが、人参を入れる家庭や、レタスなどを入れる家庭もありさまざま。
決まりというものはないそうです。

むしろ節分の時に、太巻き（恵方巻き）を食べる習慣がない地域もあります。
こだわりはありませんが、主婦の皆さんには、今日の夕飯何にしよう？？？と悩む手間が省けていいかも。
買うママもいれば、一から作るママもいらっしゃるかもしれません。

私は、節分の太巻きという習慣にこだわらず、巻き寿司をよく作りますよ。
初めは以外に難しいのですが、うまく巻けるようになってくると、これまた楽しくなってきます。

ぜひ、面倒がらずに、作ってみてください。
得意分野になれば、こっちのもの。
うちの手抜き料理の日には巻き寿司のみです(笑)